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AGRICOLTURA NUOVA CASTEL DI LEVA – RISTORAZIONE – ROMA

La Cooperativa Agricoltura Nuova Castel Di Leva nasce nel 1977 per iniziativa di un gruppo di giovani disoccupati, braccianti e contadini con due obiettivi principali:
1) Creare occupazione in agricoltura
2) Impedire, anche attraverso l’occupazione dell’area, la edificazione di un vasto comprensorio di elevato pregio ambientale.

Per chi produrre è stata certamente la scelta più importante e sofferta. Si è optato per abbandonare la strada della vendita a grossisti, mercati generali, supermercati scegliendo la vendita diretta solo ai consumatori. Cambiando il modo di essere, pensare e lavorare dell’azienda e dei soci.

Cosa produrre è stata la scelta più scontata: produrre alimenti sani e genuini secondo la tradizione e nel rispetto dell’ambiente. Da una agricoltura “chimica” ad una agricoltura biologica che salvaguardasse contemporaneamente la salute dei consumatori e dei produttori. Nel 1996 la Cooperativa ha aderito all’Associazione Italiana per l’Agricoltura Biologica (AIAB).