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AGRITURISMO COLLE DELLE ROSE – RISTORAZIONE – SEGNI (RM)

L’Agriturismo Colle Delle Rose nasce dall’azienda agricola della famiglia Passa che svolge questa attività da generazioni, rispettando l’equilibrio ambientale e praticando agricoltura biologica volta a migliorare la qualità dei propri prodotti. La nostra azienda si occupa in modo prevalente della produzione di farro e lenticchia da agricoltura biologica e dell’allevamento di agnelli e animali da cortile. Il farro, una volta raccolto, viene destinato alla lavorazione e al confezionamento per poi arrivare nei vostri piatti. Disponiamo di farro spezzato, perlato, soffiato, farina di farro, gallette di farro, lenticchia, fagioli e ceci. Delle aziende vicine producono per noi olio, vino e altri prodotti di qualità. A seconda della stagione, sono inoltre disponibili le verdure fresche, il cui sapore è unico e genuino.
Ottimi sono anche i dolci realizzati con la farina di farro. I dolci sono tutti di nostra produzione e, su richiesta, possiamo organizzare e gestire feste per eventi speciali. Le abili mani dei nostri cuochi propongono una cucina creativa e ricercata ove tutti i piatti vengono preparati con estrema cura e dedizione, dalla scelta dell’ingrediente giusto fino alla presentazione sul piatto perché anche l’occhio vuole la sua parte! Tutte le materie prime utilizzate per la loro creazione, come le farine, le carni e gli ortaggi, provengono dalla nostra azienda agricola di famiglia per servirvi in tavola e farvi gustare a pieno i sapori autentici e genuini della tradizione locale.