{"id":10491,"date":"2026-09-02T16:22:40","date_gmt":"2026-09-02T14:22:40","guid":{"rendered":"https:\/\/lazioshopping.it\/blog\/?p=10491"},"modified":"2026-09-02T16:22:40","modified_gmt":"2026-09-02T14:22:40","slug":"sagra-della-porchetta-di-ariccia-programma-info","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lazioshopping.it\/blog\/eventi\/sagra-della-porchetta-di-ariccia-programma-info\/","title":{"rendered":"Sagra della Porchetta di Ariccia 2026: programma e info"},"content":{"rendered":"

Ogni anno, nei primi giorni di settembre, Ariccia<\/a> si trasforma. Le strade del centro storico si riempiono di profumo di rosmarino, il centro \u00e8 chiuso al traffico, i banchi della porchetta di Ariccia IGP<\/b> sono pronti e da Roma, dai Castelli e da tutta Italia arrivano decine di migliaia di persone. La Sagra della Porchetta di Ariccia<\/b> \u00e8 uno degli appuntamenti gastronomici pi\u00f9 attesi del Lazio: un evento che nel corso dei decenni ha smesso di essere solo una sagra di paese per diventare la celebrazione riconosciuta di un\u2019eccellenza gastronomica certificata a livello europeo.<\/p>\n

Nel 2026 si torna in Piazza della Repubblica e nelle vie del centro storico di Ariccia per la 73\u00aa edizione<\/b>: tre giorni di stand gastronomici, concerti, spettacoli folkloristici, visite guidate a Palazzo Chigi e il grande finale domenicale con il lancio di tremila panini con la porchetta<\/b> e i fuochi d\u2019artificio. Questo articolo raccoglie tutto quello che c\u2019\u00e8 da sapere per organizzare la visita: programma completo, orari, dove si trova Ariccia<\/b>, come arrivare e cosa sapere sulla viabilit\u00e0 modificata.<\/p>\n

 <\/p>\n

La Sagra della Porchetta di Ariccia 2026: le informazioni di base<\/b><\/h2>\n

Edizione: <\/b>73\u00aa Sagra della Porchetta di Ariccia<\/p>\n

Date: 4, 5 e 6 settembre 2026<\/b> (venerd\u00ec, sabato, domenica)<\/p>\n

Dove: <\/b>Centro storico di Ariccia: Piazza della Repubblica, Piazza di Corte, Corso Garibaldi, Palazzo Chigi \u2014 Castelli Romani (RM)<\/p>\n

Ingresso: gratuito<\/b>. Cibo, bevande e consumazioni negli stand sono a pagamento.<\/p>\n

Orari stand: <\/b>venerd\u00ec 4 settembre dalle 17:00 fino alle 24:00; sabato 5 settembre dalle 11:00; domenica 6 settembre dalle 11:00<\/p>\n

Novit\u00e0 2026: <\/b>coinvolgimento del Consorzio dei Produttori della Porchetta di Ariccia IGP<\/b> nell\u2019organizzazione, con l\u2019obiettivo di valorizzare la filiera autentica e il marchio IGP<\/p>\n

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La Porchetta di Ariccia IGP: il prodotto protagonista<\/b><\/h2>\n

La Porchetta di Ariccia<\/b> non \u00e8 semplicemente della carne di maiale arrosto: \u00e8 un prodotto con una storia, una tecnica e un riconoscimento europeo. Dal 2011 la Porchetta di Ariccia \u00e8 tutelata dall\u2019IGP<\/b> \u2014 Indicazione Geografica Protetta \u2014 un marchio che certifica il legame con il territorio e il rispetto di un preciso disciplinare di produzione. La produzione deve avvenire nel Comune di Ariccia e nei comuni contigui dei Castelli Romani, con tecniche tramandate di generazione in generazione.<\/p>\n

Le caratteristiche che distinguono la Porchetta di Ariccia IGP<\/b> da qualsiasi altra porchetta sono tre: la crosta croccante<\/b> che si forma durante la cottura in forno a legna, la carne morbida e succosa<\/b> all\u2019interno, e il profumo intenso di rosmarino, pepe nero e aglio<\/b>. Il maiale intero viene pulito, disossato, arrotolato con le spezie all\u2019interno e poi cotto per ore. Non si usa nessuna aggiunta artificiale: \u00e8 una ricetta che nella sua semplicit\u00e0 non ammette semplificazioni.<\/p>\n

La sagra \u00e8 anche l\u2019occasione per conoscere i produttori artigianali che ogni giorno mantengono viva questa tradizione: gli stand espositivi del Consorzio dei Produttori permettono di assaggiare le diverse produzioni, confrontarle e capire le sfumature che distinguono un pezzo dalla crosta pi\u00f9 dorata da uno pi\u00f9 morbido. Ogni norcino ha il suo stile, le sue proporzioni di spezie, il suo modo di gestire il fuoco.<\/p>\n

 <\/p>\n

Il programma giorno per giorno della Sagra della Porchetta 2026<\/b><\/h2>\n

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Venerd\u00ec 4 settembre \u2014 l\u2019apertura con l\u2019Orchestraccia<\/b><\/h3>\n

La prima giornata della Sagra della Porchetta di Ariccia 2026<\/b> si apre nel pomeriggio con un convegno che quest’anno guarda alla dimensione istituzionale ed economica del prodotto.<\/p>\n

Ore 17:00\u00a0 <\/b>Convegno dedicato alla porchetta, alla tradizione, al territorio e alla filiera, a Palazzo Chigi<\/p>\n

Ore 18:00\u00a0 <\/b>Inaugurazione ufficiale con spettacoli e animazione. In programma gli Sbandieratori di Cori, stornellatori romani e iniziative per i bambini<\/p>\n

Ore 21:00\u00a0 <\/b>Concerto dell\u2019Orchestraccia in Piazza della Repubblica<\/p>\n

Fino alle 24:00\u00a0 <\/b>Stand gastronomici aperti<\/p>\n

L\u2019Orchestraccia<\/b> \u00e8 una delle band romane pi\u00f9 amate: chitarre e folk romano, canzoni in romanesco, una energia da live che si abbina perfettamente all\u2019atmosfera popolare della sagra. Portare i bambini la sera del venerd\u00ec \u00e8 un\u2019ottima idea: l\u2019inaugurazione pomeridiana con gli sbandieratori \u00e8 uno spettacolo molto apprezzato dai pi\u00f9 piccoli.<\/p>\n

 <\/p>\n

Sabato 5 settembre \u2014 la giornata delle famiglie<\/b><\/h3>\n

Il sabato \u00e8 la giornata pi\u00f9 tranquilla e adatta alle famiglie: gli stand aprono alle 11 del mattino, c\u2019\u00e8 tempo per visitare con calma il borgo, fare le visite guidate a Palazzo Chigi e mangiare senza la pressione del finale di domenica sera.<\/p>\n

Ore 11:00\u00a0 <\/b>Apertura stand gastronomici<\/p>\n

Durante la giornata\u00a0 <\/b>Visite guidate straordinarie a Palazzo Chigi su prenotazione; area bambini, artisti di strada, intrattenimento diffuso<\/p>\n

Ore 21:00\u00a0 <\/b>“90 Mania The Original” live show in Piazza della Repubblica<\/p>\n

“90 Mania The Original”<\/b> \u00e8 uno spettacolo tributo agli anni Novanta: la colonna sonora di chi oggi ha quarant\u2019anni e aveva dodici anni durante la prima Sagra della Porchetta della propria vita. L\u2019abbinamento con la porchetta e il vino dei Castelli \u00e8 piuttosto riuscito.<\/p>\n

 <\/p>\n

Domenica 6 settembre \u2014 il gran finale con i fuochi<\/b><\/h3>\n

La domenica \u00e8 il cuore della Sagra della Porchetta di Ariccia<\/b>: il giorno delle tradizioni pi\u00f9 antiche della manifestazione e del finale pirotecnico che chiude ogni edizione.<\/p>\n

Durante la giornata\u00a0 <\/b>Visite guidate a Palazzo Chigi; animazione e artisti di strada nel centro storico<\/p>\n

Ore 18:30\u00a0 <\/b>Lancio di 3.000 panini con la porchetta in Piazza della Repubblica: il momento pi\u00f9 atteso e pi\u00f9 caotico della sagra<\/p>\n

Ore 21:00\u00a0 <\/b>Concerto con Pippo Palmieri e Wender in Piazza della Repubblica<\/p>\n

Ore 23:00\u00a0 <\/b>Grande spettacolo pirotecnico: chiusura ufficiale della 73\u00aa edizione<\/p>\n

Il lancio dei panini delle 18:30<\/b> \u00e8 il momento che nessuno vuole perdere: tremila panini con la porchetta distribuiti gratuitamente in pochi minuti, con la piazza che si trasforma in un’unica folla in cerca del panino migliore. \u00c8 caotico, rumoroso, divertente e totalmente romano. Consiglio: arrivare in Piazza della Repubblica almeno trenta minuti prima.<\/p>\n

 <\/p>\n

Come arrivare alla Sagra della Porchetta di Ariccia<\/b><\/h2>\n

Ariccia<\/b> si trova nei Castelli Romani, a circa 25 km da Roma<\/b> sulla Via Appia Nuova.<\/p>\n

In auto: <\/b>GRA uscita Via Appia Nuova, poi SS7 in direzione Albano Laziale. Attenzione: la viabilit\u00e0 sar\u00e0 pesantemente modificata<\/b> dal 4 settembre ore 8 al 6 settembre ore 6. Chi arriva in auto deve sapere che il centro storico sar\u00e0 chiuso al traffico<\/b> e molti parcheggi saranno interdetti. Arrivare entro le 14:00 del sabato o entro le 12:00 della domenica per trovare ancora parcheggio nelle zone perimetrali.<\/p>\n

In treno: <\/b>Roma Termini \u2192 Albano Laziale (linea FL4, circa 40 minuti). Da Albano Laziale autobus verso Ariccia (verificare gli orari COTRAL). \u00c8 la soluzione pi\u00f9 comoda per evitare i problemi di parcheggio.<\/p>\n

In autobus: <\/b>COTRAL da Anagnina (Metro A) con corse dirette verso i Castelli Romani. Nei giorni della sagra le corse vengono spesso rinforzate: verificare gli orari aggiornati su cotralrsp.it.<\/p>\n

Consiglio: sabato e domenica arrivare entro le 12:00<\/b> per trovare parcheggio e godersi gli stand senza la folla del tardo pomeriggio. La domenica sera, tra le 18:30 (lancio dei panini) e le 23:00 (fuochi d\u2019artificio), il centro sar\u00e0 al massimo dell\u2019afflusso.<\/p>\n

 <\/p>\n

La viabilit\u00e0 modificata: strade chiuse e divieti<\/b><\/h2>\n

Dal 4 settembre ore 8 al 6 settembre ore 6<\/b> sono in vigore divieto di transito e divieto di sosta con rimozione forzata<\/b> nelle aree del centro storico di Ariccia interessate dalla manifestazione.<\/p>\n

Le strade e piazze interessate dai divieti:<\/b><\/p>\n

    \n
  • Via Appia Nuova SS7<\/b> nel tratto tra Via Vito Volterra e Piazza Dante Alighieri<\/li>\n
  • Piazzale Menotti Garibaldi<\/b> (area parcheggio)<\/li>\n
  • Piazza Dante Alighieri<\/b><\/li>\n
  • Piazza di Corte, Corso Garibaldi, Piazza San Nicola e Piazza della Repubblica<\/b> con i parcheggi di Piazzale Mazzini<\/li>\n
  • Via dell’Uccelliera SR218<\/b> tra Via O. Ottaviani e Largo Porta Napoletana<\/li>\n
  • Piazzale Aldo Moro<\/b><\/li>\n<\/ul>\n

    I residenti devono verificare in anticipo dove lasciare l\u2019auto. Chi arriva come visitatore deve evitare di puntare direttamente sul centro storico nelle ore di massima affluenza. Il momento pi\u00f9 critico sar\u00e0 domenica pomeriggio e sera<\/b>, quando si concentreranno lancio dei panini, concerto e fuochi d\u2019artificio.<\/p>\n

     <\/p>\n

    Cosa vedere ad Ariccia oltre la sagra<\/b><\/h2>\n

    Chi viene per la Sagra della Porchetta di Ariccia<\/b> e ha un po\u2019 di tempo in pi\u00f9 pu\u00f2 approfittare per visitare uno dei borghi pi\u00f9 affascinanti dei Castelli Romani. Palazzo Chigi<\/b> \u2014 che durante la sagra apre con visite guidate straordinarie \u2014 \u00e8 uno dei palazzi barocchi pi\u00f9 importanti della zona, progettato da Gian Lorenzo Bernini nel XVII secolo e circondato da un parco secolare. Il Ponte di Ariccia<\/b>, il lungo viadotto ottocentesco che sovrasta la valle, \u00e8 uno dei simboli del borgo. E le fraschette<\/b> \u2014 le taverne tradizionali ariccine dove si mangia porchetta, pane e si beve vino sfuso dei Castelli \u2014 sono un\u2019esperienza gastronomica da fare a prescindere dalla sagra. Su lazioshopping.it<\/b> trovi l\u2019articolo dedicato ad Ariccia con tutte le informazioni per visitarla.<\/p>\n

     <\/p>\n

    Domande frequenti sulla Sagra della Porchetta di Ariccia 2026<\/b><\/h2>\n

     <\/p>\n

    Quando si svolge la Sagra della Porchetta di Ariccia 2026?<\/b><\/h4>\n

    La 73\u00aa Sagra della Porchetta di Ariccia<\/b> si svolge dal 4 al 6 settembre 2026<\/b> (venerd\u00ec, sabato, domenica) nel centro storico di Ariccia, nei Castelli Romani. La manifestazione \u00e8 a ingresso gratuito<\/b>. Gli stand gastronomici aprono venerd\u00ec 4 alle 17:00 e restano aperti fino alle 24:00; sabato e domenica aprono alle 11:00.<\/p>\n

     <\/p>\n

    C\u2019\u00e8 un costo per entrare alla Sagra della Porchetta?<\/b><\/h4>\n

    No, l\u2019ingresso alla Sagra della Porchetta di Ariccia 2026<\/b> \u00e8 completamente gratuito<\/b>. I concerti, gli spettacoli folkloristici e tutte le iniziative culturali sono inclusi senza biglietto. Cibo, bevande e le degustazioni acquistate negli stand gastronomici o nelle attivit\u00e0 commerciali della zona sono naturalmente a pagamento. Anche le visite guidate a Palazzo Chigi durante i giorni della sagra potrebbero avere un costo: verificare in loco.<\/p>\n

     <\/p>\n

    Cosa succede domenica 6 settembre alla sagra?<\/b><\/h4>\n

    La domenica \u00e8 la giornata pi\u00f9 attesa della Sagra della Porchetta<\/b>. Alle 18:30 in Piazza della Repubblica<\/b> avviene il lancio gratuito di 3.000 panini con la porchetta<\/b>: il momento simbolo della manifestazione, che in pochi minuti distribuisce tremila panini alla folla. Alle 21:00<\/b> \u00e8 in programma un concerto con Pippo Palmieri e Wender. La serata si conclude alle 23:00 con lo spettacolo pirotecnico<\/b>: conviene arrivare in piazza con anticipo per tutti e tre gli appuntamenti serali.<\/p>\n

     <\/p>\n

    Sei gi\u00e0 stato alla Sagra della Porchetta di Ariccia o ci vai per la prima volta nel 2026?<\/b> Raccontaci la tua esperienza o chiedici consigli su come organizzare la giornata tra gli stand, Palazzo Chigi e le fraschette del borgo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Ogni anno, nei primi giorni di settembre, Ariccia si trasforma. Le strade del centro storico si riempiono di profumo di rosmarino, il centro \u00e8 chiuso al traffico, i banchi della porchetta di Ariccia IGP sono pronti e da Roma, dai Castelli e da tutta Italia arrivano decine di migliaia di persone. La Sagra della Porchetta di Ariccia \u00e8 uno degli appuntamenti gastronomici pi\u00f9 attesi del Lazio: un evento che nel corso dei decenni ha smesso di essere solo una sagra di paese per diventare la celebrazione riconosciuta di un\u2019eccellenza gastronomica certificata a livello europeo. Nel 2026 si torna in Piazza della Repubblica e nelle vie del centro storico di Ariccia per la 73\u00aa edizione: tre giorni di stand gastronomici, concerti, spettacoli folkloristici, visite guidate a Palazzo Chigi e il grande finale domenicale con il lancio di tremila panini con la porchetta e i fuochi d\u2019artificio. Questo articolo raccoglie tutto quello che c\u2019\u00e8 da sapere per organizzare la visita: programma completo, orari, dove si trova Ariccia, come arrivare e cosa sapere sulla viabilit\u00e0 modificata.   La Sagra della Porchetta di Ariccia 2026: le informazioni di base Edizione: 73\u00aa Sagra della Porchetta di Ariccia Date: 4, 5 e 6 settembre 2026 (venerd\u00ec, sabato, domenica) Dove: Centro storico di Ariccia: Piazza della Repubblica, Piazza di Corte, Corso Garibaldi, Palazzo Chigi \u2014 Castelli Romani (RM) Ingresso: gratuito. Cibo, bevande e consumazioni negli stand sono a pagamento. Orari stand: venerd\u00ec 4 settembre dalle 17:00 fino alle 24:00; sabato 5 settembre dalle 11:00; domenica 6 settembre dalle 11:00 Novit\u00e0 2026: coinvolgimento del Consorzio dei Produttori della Porchetta di Ariccia IGP nell\u2019organizzazione, con l\u2019obiettivo di valorizzare la filiera autentica e il marchio IGP   La Porchetta di Ariccia IGP: il prodotto protagonista La Porchetta di Ariccia non \u00e8 semplicemente della carne di maiale arrosto: \u00e8 un prodotto con una storia, una tecnica e un riconoscimento europeo. Dal 2011 la Porchetta di Ariccia \u00e8 tutelata dall\u2019IGP \u2014 Indicazione Geografica Protetta \u2014 un marchio che certifica il legame con il territorio e il rispetto di un preciso disciplinare di produzione. La produzione deve avvenire nel Comune di Ariccia e nei comuni contigui dei Castelli Romani, con tecniche tramandate di generazione in generazione. Le caratteristiche che distinguono la Porchetta di Ariccia IGP da qualsiasi altra porchetta sono tre: la crosta croccante che si forma durante la cottura in forno a legna, la carne morbida e succosa all\u2019interno, e il profumo intenso di rosmarino, pepe nero e aglio. Il maiale intero viene pulito, disossato, arrotolato con le spezie all\u2019interno e poi cotto per ore. Non si usa nessuna aggiunta artificiale: \u00e8 una ricetta che nella sua semplicit\u00e0 non ammette semplificazioni. La sagra \u00e8 anche l\u2019occasione per conoscere i produttori artigianali che ogni giorno mantengono viva questa tradizione: gli stand espositivi del Consorzio dei Produttori permettono di assaggiare le diverse produzioni, confrontarle e capire le sfumature che distinguono un pezzo dalla crosta pi\u00f9 dorata da uno pi\u00f9 morbido. Ogni norcino ha il suo stile, le sue proporzioni di spezie, il suo modo di gestire il fuoco.   Il programma giorno per giorno della Sagra della Porchetta 2026   Venerd\u00ec 4 settembre \u2014 l\u2019apertura con l\u2019Orchestraccia La prima giornata della Sagra della Porchetta di Ariccia 2026 si apre nel pomeriggio con un convegno che quest’anno guarda alla dimensione istituzionale ed economica del prodotto. Ore 17:00\u00a0 Convegno dedicato alla porchetta, alla tradizione, al territorio e alla filiera, a Palazzo Chigi Ore 18:00\u00a0 Inaugurazione ufficiale con spettacoli e animazione. In programma gli Sbandieratori di Cori, stornellatori romani e iniziative per i bambini Ore 21:00\u00a0 Concerto dell\u2019Orchestraccia in Piazza della Repubblica Fino alle 24:00\u00a0 Stand gastronomici aperti L\u2019Orchestraccia \u00e8 una delle band romane pi\u00f9 amate: chitarre e folk romano, canzoni in romanesco, una energia da live che si abbina perfettamente all\u2019atmosfera popolare della sagra. Portare i bambini la sera del venerd\u00ec \u00e8 un\u2019ottima idea: l\u2019inaugurazione pomeridiana con gli sbandieratori \u00e8 uno spettacolo molto apprezzato dai pi\u00f9 piccoli.   Sabato 5 settembre \u2014 la giornata delle famiglie Il sabato \u00e8 la giornata pi\u00f9 tranquilla e adatta alle famiglie: gli stand aprono alle 11 del mattino, c\u2019\u00e8 tempo per visitare con calma il borgo, fare le visite guidate a Palazzo Chigi e mangiare senza la pressione del finale di domenica sera. Ore 11:00\u00a0 Apertura stand gastronomici Durante la giornata\u00a0 Visite guidate straordinarie a Palazzo Chigi su prenotazione; area bambini, artisti di strada, intrattenimento diffuso Ore 21:00\u00a0 “90 Mania The Original” live show in Piazza della Repubblica “90 Mania The Original” \u00e8 uno spettacolo tributo agli anni Novanta: la colonna sonora di chi oggi ha quarant\u2019anni e aveva dodici anni durante la prima Sagra della Porchetta della propria vita. L\u2019abbinamento con la porchetta e il vino dei Castelli \u00e8 piuttosto riuscito.   Domenica 6 settembre \u2014 il gran finale con i fuochi La domenica \u00e8 il cuore della Sagra della Porchetta di Ariccia: il giorno delle tradizioni pi\u00f9 antiche della manifestazione e del finale pirotecnico che chiude ogni edizione. Durante la giornata\u00a0 Visite guidate a Palazzo Chigi; animazione e artisti di strada nel centro storico Ore 18:30\u00a0 Lancio di 3.000 panini con la porchetta in Piazza della Repubblica: il momento pi\u00f9 atteso e pi\u00f9 caotico della sagra Ore 21:00\u00a0 Concerto con Pippo Palmieri e Wender in Piazza della Repubblica Ore 23:00\u00a0 Grande spettacolo pirotecnico: chiusura ufficiale della 73\u00aa edizione Il lancio dei panini delle 18:30 \u00e8 il momento che nessuno vuole perdere: tremila panini con la porchetta distribuiti gratuitamente in pochi minuti, con la piazza che si trasforma in un’unica folla in cerca del panino migliore. \u00c8 caotico, rumoroso, divertente e totalmente romano. Consiglio: arrivare in Piazza della Repubblica almeno trenta minuti prima.   Come arrivare alla Sagra della Porchetta di Ariccia Ariccia si trova nei Castelli Romani, a circa 25 km da Roma sulla Via Appia Nuova. In auto: GRA uscita Via Appia Nuova, poi SS7 in direzione Albano Laziale. 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